Fiche technique

nom complet

Südtirol - Alto Adige DOC Lagrein Graf 2022 Kellerei Meran Burggräfler

appellation

Alto Adige

millésime

2022

dosage

Sec

pays

Italie

région

Tyrol du Sud

cépage

Lagrein

vieillissement

Barrique, Tonneaux

format

0,75 L

arômes

Cerise, Chocolat amer, Violette

degré d’alcool

14%

température

16-18 °C

Sulfites

Contient des sulfites

Südtirol - Alto Adige DOC Lagrein Graf 2022 Kellerei Meran Burggräfler

Kellerei Meran Burggräfler

0,75 ℓ

27,60 €

par bouteille (0,75 ℓ) 36,80 €/ℓ

TVA et taxes incl.

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Produit indisponible.

Description

Le Lagrein de la lignée Graf est un vin rouge indigène du Haut-Adige produit par la cave Merano, à partir de raisins Lagrein cultivés dans les vignobles de Cermes, Lagundo, Lana et Merano, situés à une altitude comprise entre 300 et 400 mètres. Les vignes, âgées de 10 à 25 ans, poussent sur des sols sableux et argileux enrichis en humus, caractérisés par une bonne perméabilité et d'origine morainique.

La fermentation alcoolique se déroule dans des cuves en acier inoxydable à température contrôlée pendant environ 10 à 15 jours. Par la suite, le vin subit une fermentation malolactique et vieillit dans des tonneaux et barriques usagés, développant sa richesse aromatique et sa complexité structurelle.

Il a une couleur rouge grenat foncé et un bouquet riche en arômes de violette, de cerise et de chocolat amer. En bouche, il est harmonieux et délicat, avec des tanins bien structurés et une finale persistante, révélant un équilibre entre intensité et finesse.

Il s'associe idéalement avec le gibier, les viandes rouges et les fromages affinés, offrant une expérience gastronomique et œnologique complète et satisfaisante.

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