Südtirol - Alto Adige DOC Kerner Lahn 2023 Castelfeder

Kerner Lahn est un vin aromatique de la cave Castelfeder, issu de vignobles situés à près de 900 mètres d'altitude, dans le Haut-Adige. Les vignes offrent des sols profonds et lourds, à dominante limoneuse et argileuse avec plusieurs parties de sable.

La production commence par une vendange manuelle, suivie d'un pressurage doux des raisins. La fermentation alcoolique se déroule en acier, tandis que l'élevage sur levures dure 6 mois, conférant au vin une structure complexe et un profil aromatique raffiné.

Au nez, Kerner Lahn présente une couleur jaune paille enrichie de reflets verdâtres et libère un bouquet d'arômes rappelant la pomme et la banane. En bouche, il révèle une structure juteuse et une complexité équilibrée par une structure acide bien intégrée et une élégance fraîche.

Parfait à l'apéritif ou en accompagnement d'entrées légères et de plats d'été.