Stellenbosch WO Sauvignon Blanc 2022 Morgenster

Morgenster Sauvignon Blanc est un vin qui exprime toute l'excellence de la zone de production de Stellenbosch, célèbre pour sa capacité à donner vie à des vins de haute qualité. Ce vin est obtenu exclusivement à partir de raisins Sauvignon Blanc, un cépage qui exprime le mieux les caractéristiques du territoire.

La fermentation se déroule traditionnellement en acier à température contrôlée. L'affinage s'effectue toujours en cuves acier, un choix qui nous permet de préserver au mieux les arômes fruités et la fraîcheur typique de ce cépage. Cette méthode de vinification valorise les qualités naturelles du Sauvignon Blanc, conférant au vin un caractère typé et une agréable vivacité.

La couleur est jaune paille. Au nez, le vin s'ouvre sur des notes tropicales intenses, où se détachent l'ananas, la mangue et le fruit de la passion, créant un bouquet aromatique captivant et invitant. En bouche, les saveurs tropicales abondent, rendant le vin lumineux et vif, avec un croquant et une netteté qui surprennent et ravissent le palais. Sa structure est équilibrée, avec une acidité bien intégrée qui contribue à son agréable persistance.

Parfait pour accompagner les crudités, les flans, les pâtes à la sauce tomate, les salades et les entrées à base de poisson. Sa polyvalence le rend idéal pour une large gamme de combinaisons, rehaussant les saveurs par sa fraîcheur et ses notes aromatiques vives.