Italian Grape Ale Greco Nero Statti 2023 Cala

Bière artisanale Statti

Dans la production du "Statti", on ajoute le moût Greco Nero vinifié en blanc, produisant une boisson unique en son genre. Originaire de Calabre, cette bière se distingue par sa couleur jaune vif et sa mousse fine et compacte.

Comment Statti est produit

La production de Statti commence par la sélection minutieuse des raisins Greco Nero, qui sont vinifiés en blanc pour en extraire le moût. Ce moût est ensuite soigneusement mélangé avec du malt d'orge, de l'eau, du houblon et de la levure, selon des méthodes traditionnelles qui mettent l'accent sur la pureté et la fraîcheur du produit final. Le processus artisanal garantit que chaque élément apporte un profil de saveur distinctif, en maintenant une texture équilibrée et un croustillant vif.

Vue, nez, œil et palais

Statti a un aspect brillant et une couleur jaune doré. Au nez, des notes intenses de cerises et de baies aux nuances florales se révèlent. Ces qualités olfactives introduisent une bouche moyennement corsée qui maintient une parfaite harmonie entre douceur fruitée et acidité fraîche. La bière est bien gazeuse, avec une finale sèche et propre qui laisse une agréable sensation de propreté et une persistance modérée.

Avec quoi Statti s'associe-t-il ?

Le Statti est parfait pour accompagner les plats de poisson grillé ou les salades fraîches, où il peut délicatement compléter les saveurs sans les submerger.