Fiche technique
Description
Le vin mousseux Pas Dosé 120+1 de Montalbera est une Méthode Classique Blanc de Noirs.
Les raisins sont vinifiés dans des cuves en acier. La seconde fermentation se déroule selon la méthode classique avec refermentation en bouteille, où le vin effervescent vieillit sur ses lies pendant 10 ans.
De couleur jaune paille, il dévoile au nez des arômes de fleurs blanches et jaunes et de fruits à pulpe blanche. La gorgée est fraîche et crémeuse, avec une bonne persistance.
Excellent à l'apéritif, avec du poisson et des sushis.