Type de vin
Blanc
Passage en fût
Aucun
Corps
Léger
Arômes
Fruité
Origine
Italie, Vénétie
Idéal avec
Poisson, Viande blanche, Pâtes/Raviolis

Fiche technique

nom complet
Soave Classico DOC 2023 Gini
New
appellation
Soave
millésime
2023
dosage
Sec
pays
Italie
région
Vénétie
cépage
Garganega 100%
vieillissement
Acier
format
0,75 L
arômes
Fleurs blanches, Fruit exotique, Pêche blanche
degré d’alcool
12%
température
10-12 °C
Sulfites
Contient des sulfites
Note moyenne
3,88 / 5
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Produit évalué par 5 clients

Soave Classico DOC 2023 Gini

0,75 ℓ
15,70 
par bouteille  (0,75 ℓ)  20,93 €/ℓ
TVA et taxes incl.
Livraison immédiate, achetez avant 15 heures et 17 minutes pour le recevoir d'ici le vendredi 15 novembre
Best Buy, excellent rapport qualité-prix
prix des autres millésimes
James Suckling
2022
92/100
AIS
2021
Wine Spectator
2021
91/100

Description

Le Soave de la cave Gini est composé à 100% de raisins Garganega, le cépage blanc typique de la Vénétie. Les vignes ont 70 ans et poussent sur les coteaux de Soave entre 100 et 200 mètres d'altitude

Après des vendanges manuelles, les raisins subissent un pressurage doux, suivi d'une fermentation avec des levures indigènes, le tout sans ajout de sulfites. Le vin reste en contact avec ses levures naturelles de fermentation pendant au moins 6 mois dans de petites cuves en inox.

Le vin a une robe jaune paille avec des reflets vert-or. Au nez, on perçoit des arômes de fleurs blanches fraîches (aubépine, sureau, cerise), de fruits tropicaux (ananas) et de pêche blanche. Son goût est harmonieux, avec des notes d'amande et un fond minéral.

Accompagnement d'entrées de pâtes, également farcies, avec poissons et viandes blanches (animaux de la ferme).

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