Type de vin
Blanc
Passage en fût
Courte
Corps
Moyen
Arômes
Fruité
Origine
Italie, Sicile
Idéal avec
Pâtes/Raviolis, Poisson

Fiche technique

nom complet
Sicilia Riserva DOC Il Bianco di Ludovico 2019 Tenute Orestiadi
New
appellation
Sicilia
millésime
2019
dosage
Sec
pays
Italie
région
Sicile
cépage
Catarratto 90%, Chardonnay 10%
vieillissement
Acier, Tonneaux en chêne français
format
0,75 L
arômes
Ananas, Pomme, Silex, Prune
degré d’alcool
13%
température
10-12 °C
Sulfites
Contient des sulfites
Note moyenne
3,39 / 5
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Produit évalué par 46 clients

Sicilia Riserva DOC Il Bianco di Ludovico 2019 Tenute Orestiadi

0,75 ℓ
Remise 8%
15,40 
par bouteille  (0,75 ℓ)  20,53 €/ℓ
TVA et taxes incl.
À l'origine: 16,90 € 
Prix le plus bas: 16,90 € 
Seulement 5 disponibles
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Best Buy, excellent rapport qualité-prix.
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Description

Blanc sicilien inspiré du rêve de Ludovico Corrao, un dialogue entre la culture méditerranéenne représentée par le cépage indigène Catarratto et l'international symbolisé par le Chardonnay, l'une des variétés blanches les plus populaires au monde.

Les cépages Catarratto et Chardonnay empruntent deux voies de vinification distinctes. Après une courte macération à froid, le moût obtenu par pressurage doux des raisins fermente spontanément dans l'acier par des levures indigènes. L'assemblage est composé et le vin résultant vieillit pendant 6 mois en acier, puis encore 6 mois entre l'acier et les tonneaux de chêne français, pour terminer ensuite l'élevage avec 6 mois en acier et 4 mois en bouteille.

Le résultat est un vin jaune paille brillant aux reflets verdâtres. Il enchante l'odorat avec des notes de fruits à chair blanche, notamment de prune, de pomme et d'ananas, obtenues par d'élégantes touches de silex qui se concentrent progressivement avec l'évolution. En bouche, il est rond et complexe, avec une splendide minéralité, enveloppement et fraîcheur.

Excellent en compagnie de tous les plats à base de poisson, il est étonnant lorsqu'il est associé à un couscous au poisson.

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