Sicilia DOC Grillo 2023 Li Ciuri

Une émeute de couleurs qui sont mises en valeur dans une mosaïque colorée, "Li Ciuri", les fleurs, dans le dialecte sicilien, représentent un hommage au terroir d'origine, tant dans l'étiquette qui rappelle la majolique de Caltagirone, à la fois dans le nom, qui tisse un lien authentique avec la Sicile.

Un vin blanc né dans l'ouest de la Sicile, près de Trapani, à partir de raisins purs Grillo. Récolté fin août, il fermente pour une partie de 20% en barrique et pour le reste en acier. Affine brièvement l'acier, pour ensuite terminer son processus de maturation pendant 3 mois en bouteille.

Il illumine la vue avec sa couleur jaune paille, tout en offrant au nez et au goût l'image d'un vin agréablement salé et profondément évocateur: c'est un vin qui incarne les brises de la mer de Sicile, ainsi que ses agrumes.

C'est le vin le plus adapté pour marier poissons, crustacés, fromages frais et risotto délicat. A essayer absolument en apéritif.