Fiche technique

nom complet

Sicilia Grillo DOC Bio Vegan 2023 Nicosia

appellation

Sicilia

millésime

2023

dosage

Sec

pays

Italie

région

Sicile

cépage

Grillo 100%

format

0,75 L

arômes

Confiture de pêche, Herbe sauvage, Melon blanc, Ortie, Fleur de tilleul

degré d’alcool

12,5%

température

10-12 °C

Sulfites

Contient des sulfites

Note moyenne

3,33 / 5

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★ ★ ★ ★ ★

Produit évalué par 33 clients

Sicilia Grillo DOC Bio Vegan 2023 Nicosia

Nicosia

0,75 ℓ

9,50 €

par bouteille (0,75 ℓ) 12,67 €/ℓ

TVA et taxes incl.

Livraison immédiate, achetez avant 15 heures et 53 minutes pour le recevoir d'ici le mercredi 27 novembre.

Biologique, obtenu sans l'utilisation de pesticides ni d'engrais chimiques.

Vegan, vinifié sans l'utilisation de produits d'origine animale.

Description

Le Grillo de la société Nicosie est un vin biologique classé 'vin bio vegan'.

Les raisins poussent sur des sols à texture moyenne, principalement argileux. Les vendanges manuelles sont suivies d'un égrappage et d'un pressurage doux. Le moût fermente 20 jours maximum à température contrôlée et vieillit en cuve. Ceci est suivi d'un repos de 2 mois dans la bouteille avant la libération.

Belle robe jaune paille brillante, il présente d'emblée une charge de notes florales et d'agrumes, avec quelques nuances vertes d'ortie pour finir la palette aromatique. Le melon blanc, la pêche, le citron vert, une excellente minéralité pour un goût frais et salé, équilibré en finale et de persistance moyenne à longue, reviennent en bouche.

Il peut être considéré comme le vin des poissons grillés mais convient également pour les plats de légumes et les timbales ainsi que pour accompagner les fromages frais.

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