Sicilia DOP Moscato Bianco Adorè 2021 Casa Grazia

Le vin blanc Adorè est produit par Casa Grazia, située près du lac Biviere, dans la province de Caltanissetta et gérée par Maria Grazia Di Francesco.

Le vin est composé à 100% de raisins blancs Moscato, récoltés dans la troisième décade d'août. Les raisins sont égrappés et pressés doucement. Vient ensuite la décantation statique du moût et la fermentation à température contrôlée pendant 15 jours. L'affinage a lieu dans l'acier pendant 4 mois.

Couleur jaune paille intense, au nez on retrouve des arômes de fleurs blanches et jaunes, de fruits mûrs, de citronnelle. En bouche, il est frais et parfumé, avec une finale assez persistante.

Vin idéal à combiner avec des apéritifs de fruits de mer avec des crustacés, des entrées de poisson, du poulpe avec des pommes de terre aux herbes aromatiques.