Sicilia DOP Syrah Emyriam 2020 Casa Grazia

Le vin rouge Emiryam est produit par Casa Grazia, située près du lac Biviere, dans la province de Caltanissetta et gérée par Maria Grazia Di Francesco.

Le vin est issu de raisins 100% Syrah, récoltés dans la deuxième décade de septembre. Les raisins sont égrappés puis vinifiés avec une fermentation de 8 jours à température contrôlée. Le vieillissement a lieu en barriques et tonneaux de chêne français pendant 12 mois, se terminant par 6 mois en bouteille.

De couleur rouge grenat, le nez révèle des arômes de fleurs rouges séchées, de fruits rouges mûrs, d'épices comme le poivre noir et la cannelle. En bouche, il est chaleureux et structuré, avec une finale persistante.

Vin idéal pour les viandes rouges mijotées, les rôtis et les fromages affinés.