Sicilia DOC Grillo Tenuta Regaleali Cavallo delle Fate 2023 Tasca d'Almerita

Le Sicilia Grillo Cavallo delle Fate de Tasca d'Almerita est né dans des vignobles situés sur le domaine Regaleali, dans la province de Palerme.

Il est produit exclusivement avec des raisins Grillo, récoltés et sélectionnés entièrement à la main. La fermentation a lieu dans des cuves en acier inoxydable à une température contrôlée de 16-18°C pendant 15 jours. Par la suite, le vin vieillit dans les mêmes contenants pendant 4 mois, avant d'être mis en bouteille.

Il se caractérise par une couleur jaune paille brillante. Le nez s'ouvre sur un bouquet intense de fruits frais et d'agrumes, enrichi d'agréables notes florales typiquement méditerranéennes. En bouche, il est frais et persistant, avec une sapidité marquée.

Parfait pour accompagner les plats de poisson et de crustacés, il est idéal en combinaison avec des entrées et des fruits de mer.