Sicilia DOC Nero d'Avola Terre del Sommacco 2019 Mandrarossa

Fiche technique

prix des autres millésimes

Luca Maroni

2018

95/99

nom complet

Sicilia DOC Nero d'Avola Terre del Sommacco 2019 Mandrarossa

appellation

Sicilia

millésime

2019

dosage

Sec

pays

Italie

région

Sicile

cépage

Nero d'Avola 100%

vieillissement

Barrique

format

0,75 L

arômes

Cerise, Mûre sauvage

degré d’alcool

14%

température

16-18 °C

Sulfites

Contient des sulfites

Sicilia DOC Nero d'Avola Terre del Sommacco 2019 Mandrarossa

Mandrarossa

0,75 ℓ

20,50 €

par bouteille (0,75 ℓ) 27,33 €/ℓ

TVA et taxes incl.

Type de vin

Rouge

Passage en fût

Moyenne

Corps

Corsé

Arômes

Fruité

Origine

Italie, Sicile

Idéal avec

Fromages affinés, Viande rouge, Gibier

Disponibilité

Produit indisponible

Description

Le Nero d'Avola Terre del Sommacco di Mandrarossa est né sur des vignobles caractérisés par des sols calcaires.

La récolte a lieu la première semaine de septembre. À la fin de la récolte, les raisins sont fermentés avec macération sur les peaux pendant 6-8 jours en acier à une température de 22-25°C. Le vin vieillit pendant des mois dans des tulipes en ciment et 19 mois dans de grands fûts, suivis de 8 mois de vieillissement en bouteille.

Robe rouge rubis intense aux reflets violets. Le profil olfactif rappelle les arômes de mûre et de cerise. En bouche, il a une gorgée fraîche et immédiate, avec des tanins délicats.

C'est un vin de gibier braisé et mijoté, mais il sublime également les fromages d'affinage moyen.

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