Sicilia Nero d'Avola DOC 2021 Li Ciuri

Une débauche de couleurs qui sont rehaussées dans une mosaïque colorée, "Li Ciuri", les fleurs, dans le dialecte sicilien, représentent un hommage au terroir d'origine, à la fois dans l'étiquette qui rappelle la majolique de Caltagirone, et dans le nom, qui tisse un lien authentique avec la Sicile.

Le Nero d'Avola Li Ciuri est un vin originaire de la Sicile occidentale, à proximité immédiate de Trapani. La récolte de ses raisins est strictement manuelle et s'effectue dans la première décade de septembre. Les raisins, arrivés en cave, sont égrappés puis pressés en douceur. Elle est suivie d'une macération à température contrôlée et d'un affinage, d'une durée de 3 mois, en bouteille.

Sa couleur rouge rubis intense brille dans le verre, avec des reflets tendant au violet. Au nez, il exprime de subtiles notes de mûres sauvages, de cerises, de groseilles et de myrtilles, qui se marient admirablement avec ses notes poivrées et de clou de girofle. En bouche, il est ample, doux, velouté et se termine sur une finale d'une agréable persistance.

C'est le vin idéal pour accompagner les plats principaux à base de viande et les fromages affinés.