Sicilia DOC Lumera 2023 Donnafugata

Sicilia Lumera di Donnafugata est née dans des vignobles situés sur le domaine Contessa Entellina, au cœur du sud-ouest de la Sicile.

Il est produit avec un savant assemblage de raisins Nero d'Avola, Syrah, Tannat et Pinot Noir, récoltés entièrement à la main entre août et septembre. Après une courte macération à froid, le moût fermente en cuve inox à température contrôlée. Par la suite, le vin reste en verre pendant au moins 2 mois pour stabiliser et affiner ses caractéristiques organoleptiques.

Il se caractérise par une couleur rose tendre. Le nez s'ouvre sur un bouquet ample et intense de grenade, de cassis et de fraise des bois. En bouche, il montre une bonne fraîcheur et douceur, accompagné d'une finale savoureuse et équilibrée.

Idéal en combinaison avec des amuse-gueules de fruits de mer et des crudités de poisson, ce rosé est parfait pour accompagner les fromages frais.