Type de vin

Blanc

Passage en fût

Aucun

Corps

Léger

Arômes

Fruité

Origine

Italie, Sicile

Idéal avec

Poisson, Apéritifs

Fiche technique

nom complet

Sicilia DOC Lucido 2021 Cusumano

appellation

Sicilia

millésime

2021

dosage

Sec

pays

Italie

région

Sicile

cépage

Catarratto

vieillissement

Acier

format

0,75 L

arômes

Agrumes, Ananas, Banane, Fruit confit

degré d’alcool

12,5%

température

10-12 °C

Sulfites

Contient des sulfites

Sicilia DOC Lucido 2021 Cusumano

Cusumano

0,75 ℓ

9,50 €

par bouteille (0,75 ℓ) 12,67 €/ℓ

TVA et taxes incl.

Produit indisponible.

récompensés

Vino.com

2021

90/100

James Suckling

2021

91/100

prix des autres millésimes

James Suckling

2020

92/100

Description

Le Lucido de la cave Cusumano est un blanc monovariétal produit exclusivement à partir de raisins Catarratto Extra-Lucido, une version avec une acidité plus marquée que le Catarratto traditionnel. Il doit son nom à l'aspect brillant de la surface des baies.

Une fois vendangés à la main, les raisins subissent une phase de macération à basse température. Le moût de coulée libre obtenu par pressurage doux de ferments à une température contrôlée de 18-20 ° C. Nous procédons ensuite à l'élevage du vin en acier pendant 4 mois sur lies fines et à l'affinage final en bouteille.

Il se présente à l'œil avec une couleur jaune paille intense. Au nez, il évoque des arômes fruités rappelant l'ananas et la banane qui se tournent lentement vers des notes d'agrumes confits. En bouche il est matériel et chaleureux, avec une bonne fraîcheur et une bonne persistance.

Idéal à l'apéritif, c'est le compagnon idéal des seconds plats à base de poisson.

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