Sicilia DOC Grillo SurSur 2023 Donnafugata

Le Grillo SurSur de Donnafugata est né dans des vignobles situés dans l'arrière-pays vallonné entre Marsala et Salemi, au cœur du sud-ouest de la Sicile.

Il est produit avec des raisins 100% Grillo, récoltés et sélectionnés à la main fin août. Après un pressurage doux, le moût fermente dans des cuves en acier inoxydable à une température contrôlée de 14-16 ° C. Par la suite, le vin vieillit d'abord en acier pendant 2 mois, puis encore 3 mois en bouteille avant d'être commercialisé.

SurSur a une couleur jaune paille brillante. Le nez s'ouvre sur un bouquet ample et intense de pêche, de fleurs sauvages et d'herbe coupée. En bouche, il est propre et doux, avec une saveur parfaitement intégrée.

Idéal en combinaison avec des amuse-gueules de fruits de mer et des sandwichs gourmets, ce blanc est parfait pour accompagner les entrées végétariennes et le poisson rôti.