Sicilia DOC Grillo Kebrilla 2023 Cantine Fina

Grillo Kebrilla di Fina est obtenu à partir de l'une des plus anciennes vignes de Sicile, l'une de celles qui se sont le mieux installées dans cette région et qui le disent dans toutes les nuances sensorielles.

Suite à la récolte manuelle fin août, le moût fermente principalement en cuves inox et pour une partie en barrique. Les deux lots restent dans les mêmes récipients pour poursuivre la phase de raffinement et, après assemblage, le vin repose en bouteille pendant 3 mois supplémentaires.

Il a une couleur jaune paille foncé. Le parfum s'attarde sur d'élégantes notes florales de jasmin et de genêt, complétées par d'agréables notes végétales. En bouche il est doux et mûr, d'une grande finesse.

Indiqué avec les mollusques, les crustacés et les poissons, il se marie très bien avec le risotto et les fromages frais. Excellent à l'apéritif.