Sicilia DOC Grillo 2023 Feudo Arancio

Le Sicile Grillo di Feudo Arancio est né dans des vignobles situés dans la municipalité d'Acate, dans la province de Raguse.

Il est produit entièrement avec des raisins Grillo, récoltés uniquement à la main vers la deuxième semaine de septembre. Après pressurage dans des conditions de réduction, c'est-à-dire en l'absence totale d'oxygène, la fermentation a lieu à une température contrôlée de 18 ° C pendant 10 jours. Par la suite le vin vieillit pendant 5 mois sur lies, avant d'être mis en bouteille.

Il a une couleur jaune paille concentrée et intense. Le nez s'ouvre sur un bouquet tropical, avec des notes de mangue et de papaye, associées à d'agréables notes de jasmin et de fleurs blanches. En bouche, il est délicatement frais et équilibré.

Parfait pour accompagner les premiers plats à base de légumes et fruits de mer, il est idéal en combinaison avec des viandes blanches et du poisson au four.