Sicilia DOC Grillo Azisa 2023 Marchesi Mazzei

Azisa signifie "splendide" en sicilien, un adjectif qui décrit le caractère de ce produit. Le vin est né à l'intérieur du domaine Zisola, une entreprise sicilienne appartenant à la famille Mazzei située à Noto, dans la province de Syracuse.

Obtenu à partir de raisins 100% Grillo, soigneusement sélectionnés et récoltés à la main fin août, ce vin blanc fermente à basse température (15°C), puis passe une courte période d'affinage entre l'acier et le verre, où il stabilise son organoleptique les caractéristiques.

Il se caractérise par une couleur jaune paille et un parfum qui rappelle des notes fraîches de fleurs et d'agrumes, avec d'agréables sensations minérales en arrière-plan. En bouche, il est sapide et avec une excellente veine acide.

Idéal avec des entrées légères et des légumes grillés, il trouve son accord parfait avec des entrées à base de poisson comme les pâtes aux sardines.