South Australia Shiraz Cabernet Sauvignon GI 2022 Coral Reef

Coral Reef Shiraz-Cabernet Sauvignon est un assemblage de raisins rouges produits dans le sud de l'Australie.

Cépage principal, le Shiraz australien confie son caractère épicé aux notes herbacées et succulentes du Cabernet Sauvignon pour identifier un fruit mûr et charnu, tout en ne manquant pas de notes fines et délicates.

Robe rubis intense aux reflets violets, il se laisse approcher donnant des notes de mûres, de cerises en confiture et de framboise immédiatement adoucies par une texture épicée reconnaissable. En bouche, le corps moyen est enveloppant et élancé, récupérant des notes de poivre vert et des tons de poivre noir qui ne trahissent pas l'intégrité des fruits rouges et assurent des tanins souples et une finale de longueur moyenne.

Vin de grande intensité, il convient à la charcuterie, aux grillades et aux rôtis. Essayez-le également avec des fettuccine à la sauce de sanglier.