Savigny-Lès-Beaune AOP 1er Cru Les Narbantons 2019 Domaine Maurice Ecard

Les Narbantons du Domaine Maurice Ecard sont issus de la partie nord de la Côte de Beaune, du vignoble du même nom qui s'étend autour du village exposé à l'est de Savigny-Lès-Beaune.

La récolte des raisins Pinot Noir s'effectue exclusivement à la main. La vinification suit les procédés classiques, avec une fermentation en acier à température contrôlée. Le vin vieillit dans des barriques de chêne partiellement neuves, avec une utilisation bien équilibrée du bois pour donner la bonne complexité sans dominer le fruit.

De couleur rouge grenat, il affiche au nez un bouquet de fruits rouges auquel s'ajoutent de délicates notes florales. En bouche, il est rond et volumineux, caractérisé par d'élégantes notes de cerise.

Parfait en combinaison avec des rôtis, des viandes rouges grillées et des fromages moyennement affinés.