Savigny-Lès-Beaune AOC 1er Cru La Dominode 2021 Domaine Bruno Clair

Le Savigny-Les-Beaune 1er Cru La Dominode du Domaine Bruno Clair est un excellent exemple de vin rouge de la prestigieuse région viticole de Bourgogne. Produit à partir de raisins Pinot Noir sélectionnés, il bénéficie d'une position géographique favorable, avec des sols argilo-calcaires et une exposition Est/Nord-Est optimale qui favorise la maturation des raisins.

La vinification s'effectue grâce à l'utilisation de raisins en partie entiers, avec une macération qui dure 10 à 15 jours dans des récipients en bois. Ce procédé permet d'extraire les couleurs, les arômes et les tanins de manière contrôlée et équilibrée. L'affinage du vin, qui dure 18 à 20 mois en fûts de chêne partiellement neufs, ajoute des nuances gustatives et aromatiques supplémentaires, tout en préservant la typicité et la fraîcheur du Pinot Noir.

Il se distingue par sa couleur rouge rubis intense, qui prélude à un nez riche en fruits noirs, annonçant une bouche caractérisée par une excellente structure tannique, puissance et complexité.

Il accompagne parfaitement les soupes de légumineuses et les viandes rouges.