Sangiovese di Romagna Riserva DOC Laurento 2021 Umberto Cesari

Laurento Romagna DOC Sangiovese Riserva est issu de raisins 100% Sangiovese, issus de sols argileux moyens, ce qui confère au vin un caractère unique. Vinification à température contrôlée avec une longue macération. Enfin, il vieillit pendant 24 mois en chêne de Slavonie.

Un vin avec un bon potentiel de garde, environ 8/10 ans, il se présente avec une belle couleur rouge grenat, avec un nez tout joué sur les senteurs de violette douce, de baies sauvages, de cerise dans l'alcool et le tabac. La gorgée est sèche, vivifiante et déterminante, avec des tanins harmonieux qui en font un vin à l'équilibre parfait.

C'est le vin le plus approprié pour combiner avec des lasagnes et des gnocchis avec du ragù. Essayez-le avec des tagliatelles au ragoût de sanglier.