Salento Primitivo IGT 2020 Masseria Ficarigna

Ce Salento Primitivo de Masseria Ficarigna est un exemple de l'excellence qualitative produite dans la région du Salento, dont la cave devient l'ambassadrice. Le nom Ficarigna est en fait la traduction salentine du fruit de la figue de barbarie qui symbolise le Salento dans l'imaginaire collectif.

Après la récolte manuelle des raisins bien mûrs, nous procédons à une fermentation à température contrôlée. Le vin est élevé 12 mois en barrique avant d'être mis en bouteille.

Dans le verre, il a une couleur rouge rubis profond avec des nuances violettes. Le nez rappelle des sensations de toasté et de café sur fond de notes de fruits rouges. En bouche, il montre de la chaleur et un goût rond, enveloppant et équilibré.

Il est recommandé avec du gibier et des fromages affinés. Essayez-le en combinaison avec des châtaignes.