Salento IGT Negroamaro Orus 2022 Vinosia

Le Negroamaro de la ligne Orus est produit par Vinosìa Luciano Ercolino, une entreprise basée à Paternopoli, au cœur de l'Irpinia.

Il se compose à 100% de raisins Negroamaro, récoltés dans la seconde quinzaine de septembre. Les raisins macèrent pendant 7 jours et fermentent avec l'ajout de levures indigènes dans des cuves en acier thermorégulées. Le vin vieillit ensuite pendant 6 mois dans des cuves en acier.

Robe rouge rubis profond, des arômes de cerise noire et de prune, de caroube et de tabac prédominent au nez. La gorgée est sèche et ronde, avec une finale assez persistante.

Idéal en combinaison avec des soupes de légumineuses et des soupes de pain et avec des boulettes de viande en sauce.