Type de vin
Blanc
Passage en fût
Aucun
Corps
Moyen
Arômes
Fruité
Origine
Italie, Pouilles
Idéal avec
Poisson, Risotto, Entrées

Fiche technique

nom complet
Salento IGT Fiano 2022 L'Archetipo
New
appellation
Salento
millésime
2022
dosage
Sec
pays
Italie
région
Pouilles
cépage
Fiano
vieillissement
Acier
format
0,75 L
arômes
Fumé, Fruits mûrs à chair blanche, Miel
degré d’alcool
12,5%
température
10-12 °C
Sulfites
Contient des sulfites
Note moyenne
3,29 / 5
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Produit évalué par 2 clients

Salento IGT Fiano 2022 L'Archetipo

0,75 ℓ
Remise 6%
12,20 
par bouteille  (0,75 ℓ)  16,27 €/ℓ
TVA et taxes incl.
À l'origine: 13,10 € 
Prix le plus bas: 13,10 € 
Livraison immédiate, achetez avant 6 heures et 48 minutes pour le recevoir d'ici le lundi 18 novembre

Description

Le Fiano de la cave L'Archetipo est né dans la Murgia, à Castellaneta, dans la province de Tarente, dans les Pouilles. La famille Dibenedetto cultive 30 hectares de vignes, suivant les principes d'une agriculture synergique inspirée de Masanobu Fukuoka.

Le vin est composé de raisins purs Fiano, qui sont pressés doucement. La fermentation spontanée commence par un pied de cuve dans des cuves en acier, où le vin vieillit ensuite sur lies fines pendant 6 mois.

De couleur jaune paille, il s'ouvre au nez sur des arômes de fruits à pulpe blanche, de foin, de miel et de silex. La gorgée est sèche et agile, avec une finale légèrement fumée.

Excellent à la fois à l'apéritif et en combinaison avec une cuisine végétarienne, des risottos aux fruits de mer et du poisson.

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