Salento IGP Susumaniello Cantalupi 2022 Conti Zecca

Le vin rouge de la société Conti Zecca est né dans les Pouilles, dans le Salento, où la famille Zecca vit depuis des siècles. Le vin est produit dans l'une des propriétés Conti Zecca, le domaine Cantalupi.

Le vin est produit à partir de raisins Susumaniello et d'autres vignes rouges. Les raisins sont égrappés et pressés doucement. La vinification se déroule en cuve inox, avec une macération pelliculaire de 8 jours. Le vin vieillit ensuite dans des cuves en béton.

De couleur rouge rubis, le vin offre au nez des arômes de fruits rouges, de cerise et de framboise, ainsi que des notes végétales. La gorgée est sèche et harmonieuse, avec des tanins souples et une finale assez persistante.

Le vin accompagne bien les viandes rouges grillées.