Salento IGP Susumaniello Susco 2021 San Marzano

Le vin rouge Susco est produit par San Marzano in Puglia dans l'appellation Salento.

Le vin est produit à partir de raisins 100% Susumaniello, qui sont macérés et fermentés avec des levures sélectionnées pendant environ 10 jours à une température contrôlée. Le vieillissement a lieu en barriques de chêne français et américain pendant 6 mois.

De couleur rouge rubis, le nez est dominé par des arômes de fruits rouges et des notes balsamiques et épicées. La gorgée est fraîche et structurée, avec une bonne persistance aromatique.

Idéal en combinaison avec des viandes mijotées, des tranches de bœuf et des fromages affinés.