Saint-Julien AOC 2021 Château Gloria

Fondé par Henri Martin, Château Gloria est le résultat de l'acquisition au fil des années de plusieurs vignobles classés Grand Cru, et le vin qui porte son nom reflète pleinement les caractéristiques des terroirs individuels préservés grâce à une transformation minutieuse de la précieuse matière première, tant à la vigne qu'à la cave.

Il est issu d'un assemblage de raisins Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc et Petit Verdot, récoltés exclusivement à la main. La fermentation a lieu en acier à température contrôlée. Suivi d'un élevage en fûts de chêne pendant 14 mois.

Le vin se caractérise par une couleur rouge rubis intense, avec un bouquet complexe de fruits mûrs, dont la cerise noire et la myrtille, avec des notes épicées. En bouche il est charnu et mûr en tanins, avec une belle persistance finale.

Excellent pour accompagner les plats principaux de viande rouge, il se marie bien avec la cuisine asiatique et les entrées en général.