Saint-Julien AOC 4ème Cru Classé 2021 Château Saint-Pierre

Le Château Saint-Pierre est un domaine renommé situé à Saint-Julien, dans la région bordelaise. Saint-Julien est connu pour produire des vins rouges de grande qualité, souvent caractérisés par l'élégance et la structure, et le Château Saint-Pierre est considéré comme l'un des châteaux les plus importants de la région. L'histoire du Château Saint-Pierre remonte au XVIIème siècle, et il fut inscrit au classement officiel des vins de Bordeaux de 1855, où il fut classé Quatrième Cru.

Il est élaboré selon des méthodes de vinification traditionnelles. Une fermentation minutieuse des raisins permet de préserver les caractéristiques variétales des raisins Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc et Merlot qui le composent, après quoi le vin est soumis à un affinage de 14 mois en fûts de chêne majoritairement neufs.

Il a une couleur rouge rubis profond. Au nez se dégagent des arômes complexes de fruits noirs, d'herbes aromatiques, d'épices et de légères notes terreuses. En bouche, il est structuré et corsé, avec des tanins soyeux.

Excellent en combinaison avec les viandes rouges, le gibier et les fromages affinés, pour sa capacité à rehausser la complexité des saveurs de ces plats.