Saint-Julien AOC 2ème Vin Les Fiefs de Lagrange 2021 Château Lagrange

Créés en 1983, Les Fiefs de Lagrange, est bien plus qu'un second vin produit par le Château Lagrange, 3ème Grand Cru Classé situé sur l'appellation Saint-Julien. Ce vin est issu de jeunes vignes d'un âge moyen de 30 ans, cultivées sur des sols de graves fines pour le Cabernet Sauvignon et d'argile pour certains Merlots. L'assemblage comprend du Cabernet Sauvignon, du Merlot et un pourcentage important de Petit Verdot, offrant une structure dense et veloutée.

Les Fiefs de Lagrange se caractérisent par son élégance, sa profondeur et son intensité, avec des tanins agréablement souples et une riche palette aromatique qui comprend des notes de fruits rouges et d'épices. C'est un vin qui exprime précocement son caractère, lui permettant d'être apprécié dans sa jeunesse, mais qui possède également un excellent potentiel de garde.

Les Fiefs de Lagrange se présentent avec un éclat visuel intense, présentant une teinte rouge vibrante qui capte l'attention. Cette richesse chromatique prélude à un bouquet olfactif tout aussi intrigant, où les fragrances de rouge et de cassis s'entremêlent, offrant une complexité aromatique qui invite à la dégustation. En bouche, le vin révèle immédiatement sa personnalité distinctive. Sa structure se caractérise par une rondeur enveloppante, qui conduit vers une dégustation pleine et harmonieuse. Les tanins, denses mais finement enrobés, confèrent au vin une texture veloutée, équilibrant l'intensité du fruit avec une élégance tactile.

Côté accords culinaires, Les Fiefs de Lagrange, grâce à sa structure et sa complexité aromatique, s'accorde bien avec des plats charpentés comme les viandes rouges grillées, les rôtis, les plats de champignons et les fromages affinés. La richesse du vin complétera la profondeur des saveurs de ces plats, tandis que sa structure tannique équilibrera la richesse et la texture des aliments.