Saint-Julien AOC 3ème Cru Classé 2019 Château Lagrange

Le Château Lagrange commence à être connu pour ses vins à partir du milieu du XIXe siècle, lorsque leur qualité augmente considérablement grâce à l'introduction du drainage dans les vignes, une idée très moderne et encore peu répandue à l'époque. Aujourd'hui 118 hectares de vignes appartiennent au château, répartis en 102 parcelles différentes.

Après les vendanges, qui se déroulent entre mi-septembre et mi-octobre, les raisins sont vinifiés, qui se déroulent dans des cuves en acier de différentes tailles, chacune servant à vinifier des parcelles différentes. Le vin est ensuite assemblé puis élevé en fûts de chêne (60% de bois neuf) pendant environ 21 mois.

Dans le verre, le vin se présente d'une couleur rouge pourpre intense. Le nez s'ouvre sur des arômes de prune cuite et de cassis, d'écorce de cèdre et de graphite. En bouche le vin est chaleureux, corsé, avec des tanins parfumés et une longue note minérale.

Le Château Lagrange Saint-Julien 3ème Cru Classé s'accorde très bien avec les rôtis et les viandes braisées, les grillades et les compotes.