Saint-Joseph AOC Vignes de l'Hospice 2021 E. Guigal

Le Saint-Joseph "Vignes de l'Hospice" d'E. Guigal est un vin qui se distingue par son élégance et sa puissance, grâce à sa situation proche de la célèbre colline des "Bessards" en Hermitage. Ce vin représente l'incarnation de l'inspiration et de l'héritage de siècles de viticulture sur un terroir exceptionnel.

Il est produit à partir de raisins Syrah purs, issus de vignobles âgés de 20 à 80 ans situés sur des coteaux granitiques très raides. La vinification implique la maîtrise des fermentations alcooliques avec des températures allant jusqu'à 33°C. L'élevage s'effectue en fûts de chêne neufs pendant environ 30 mois.

A vue, il présente une robe rouge foncé. Au nez, il offre un arôme complexe dominé par les fruits noirs et de délicats arômes de bois neuf. En bouche, l'attaque est puissante, avec des tanins forts mais fins et élégants. Ce vin a la finesse typique de son appellation et la puissance de l'Ermitage, juste de l'autre côté du fleuve.

Parfait pour accompagner les viandes rouges, les gibiers et les fromages.