Saint-Émilion AOC Grand Corbin 2019 Château Corbin

Grand Corbin est produit par le Château Grand Corbin, fondé en 1852 et qui possède 28,5 hectares de vignes conduites en agriculture biologique.

Les raisins Merlot, Cabernet Franc et Cabernet Sauvignon subissent d'abord une macération à froid en cuves d'acier pendant 5 à 8 jours. Ils sont ensuite vinifiés puis élevés à 33% en fûts neufs de chêne français pendant 12 à 14 mois.

De couleur rouge rubis aux reflets violets, il révèle au nez des arômes de myrtilles mûres et de confiture de prunes, d'épices et de lavande. La gorgée est concentrée, étagée et avec une excellente persistance.

Idéal en combinaison avec des viandes rouges, du gibier et des fromages affinés.