Saint-Émilion AOC 1er Grand Cru Classé B 2021 Château Valandraud

Le Château Valandraud est une marque prestigieuse à Bordeaux, et notamment à Saint-Émilion. Son histoire est relativement récente par rapport à certains des domaines les plus anciens de la région, mais il s'est rapidement forgé une réputation d'excellence dans le monde du vin. Jean-Luc Thunevin à sa tête fut parmi les précurseurs du mouvement des « vins de garage », petites productions limitées de vins de très haute qualité. Le vignoble Valandraud s'étend sur environ 9 hectares et est principalement planté de cépages Merlot, mais comprend également du Cabernet Franc, du Cabernet Sauvignon et du Malbec.

La vinification a lieu dans des cuves en acier inoxydable thermorégulées, en béton et en bois, avec fermentation malolactique et élevage ultérieur de 18 à 30 mois en barriques neuves de chêne.

Il a une couleur rouge rubis intense et profonde. Il se distingue au nez par ses notes mûres de cassis et de myrtille, enrichies de touches de vanille et de réglisse. En bouche, il exprime une rare harmonie entre puissance et finesse, se révélant être un vin structuré et d'une persistance remarquable.

Il s'accorde à merveille avec les viandes rouges grillées, les plats de champignons et les fromages affinés.