Saint-Émilion AOC 1er Grand Cru Classé B 2021 Château Larcis Ducasse

Château Larcis Ducasse, premier vin du domaine du même nom en activité depuis le XVIIème siècle, a été élevé au rang de Premier Grand Cru Classé de Saint-Émilion en 2012, une reconnaissance due à l'engagement de Nicolas Thienpont, qui dirige le domaine depuis 2002. conservation et valorisation du terroir et soin de la vigne sont les principes fondamentaux de ce domaine historique.

Il est le fruit de raisins Merlot et Cabernet Franc issus de vignes âgées en moyenne de 35 ans. La vinification se déroule en cuves inox pendant 25 à 28 jours. Le vin vieillit pendant 16 à 18 mois dans des barriques de chêne pour moitié neuves.

Dans le verre, il a une couleur rouge rubis. Au nez, il libère des notes de cerise mûre, de myrtille et de prune qui se fondent dans des notes de noix de coco. En bouche c'est un vin charnu et opulent, aux tanins souples et enveloppants.

Il s'accorde à merveille avec les viandes rouges, les gibiers à plumes et les fromages affinés.