Rully AOC 1er Cru Meix Cadot 2022 Domaine Roland Sounit

Le 1er Cru Meix Cadot du Domaine Roland Sounit est né en Bourgogne dans la Côte Chalonnaise, à partir de vignobles situés à l'ouest de la ville de Chalon-sur-Saône et qui font partie de l'appellation Rully. Le Domaine Roland Sounit fait partie du domaine de la Maison François Martenot.

Les raisins purs Chardonnay sont pressés puis vinifiés en fûts de chêne (30% neufs). L'affinage a toujours lieu en fûts de chêne et a une durée de 14 mois.

De couleur jaune paille, le nez révèle des arômes de fleurs blanches et d'agrumes, surtout d'acacia, de chèvrefeuille et de citron. La gorgée est fraîche et dynamique, avec une finale longue et légèrement grillée.

Il accompagne aussi bien les poissons de mer que de rivière, le lapin et les volailles nobles.