Rueda DO Sauvignon Blanc La Gabacha 2023 Casa Rojo

Le Gabacha de Casa Rojo est un Sauvignon Blanc, un cépage d'origine française qui a commencé à être planté en Castilla León dans les années 1980.

Il est composé à 100% de raisins Sauvignon Blanc, qui sont vinifiés dans des cuves en acier thermo-régulées. Le vin vieillit ensuite pendant 3 mois sur lies fines et dans les mêmes contenants.

Le vin se présente au verre d'une couleur jaune paille. Le nez offre des arômes de fruits tropicaux et d'agrumes.La gorgée est fraîche, avec une bonne acidité et une belle finale persistante.

Excellent avec des entrées froides de fruits de mer, un risotto aux fruits de mer et du poisson au four.