Rubicone Sangiovese Cabernet Sauvignon IGT Liano 2021 Umberto Cesari

Un vin qui prend vie à partir d'un mélange fin de 70% de sangiovese, 30% de cabernet et de sols argileux moyens, qui donnent au vin un caractère et un caractère uniques. Vinification à température contrôlée, et élevage 18 mois en fûts d'Allier, puis repos 6 mois en bouteille.

Vin avec un bon potentiel de garde, environ 15 ans, il se présente à la vue d'une splendide couleur rouge vif aux reflets grenat. Le nez est généreux, avec ses baies mûres et l'odeur de la confiture de cerise noire. En bouche, il est doux, élégant, avec des tanins bien définis qui en font un vin attrayant.

Vin qui marie tous les types de viande, il est idéal avec un filet de boeuf grillé. Essayez-le avec une assiette de fromages vieillis.