Rubicone IGT Trebbiano Chardonnay Radici d'Italia Terre Forti

Ce Trebbiano Chardonnay Radici d'Italia de Terre Forti provient des collines de la région d'Émilie-Romagne en Italie. Élaboré à partir d'un assemblage de Trebbiano et de Chardonnay, le vin exprime la typicité du territoire vallonné et plat de la région. Les vignobles, situés jusqu'à 150 mètres d'altitude, sont cultivés sur des sols calcaires et argileux.

Après une vendange manuelle et mécanique qui a lieu entre août et septembre, les raisins sont soumis à un égrappage et un pressurage traditionnels. La fermentation se déroule pendant 12 jours à des températures contrôlées entre 16 et 18°C. Avant la mise en bouteille, le vin vieillit en cuves inox pendant une durée de 3 à 6 mois pour préserver sa fraîcheur et sa vivacité.

De couleur jaune paille aux légers reflets verdâtres, il offre un bouquet intense de fruits tropicaux, avec de fortes notes d'ananas et des nuances florales. En bouche, il est bien équilibré, doux et caractérisé par une agréable rondeur.

Idéal en combinaison avec des entrées avec des sauces crémeuses et des pâtes à base de fruits de mer.