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Type de vin
Rosé
Passage en fût
Longue
Corps
Corsé
Arômes
Fruité
Origine
Italie, Émilie-Romagne
Idéal avec
Pâtes/Raviolis, Fromages mi-affinés, Risotto
Fiche technique
nom complet
Rubicone IGT Rosato Maramato 2020 Tenuta Mara
appellation
Rubicone
millésime
2020
dosage
Sec
pays
Italie
région
Émilie-Romagne
cépage
Sangiovese
vieillissement
Tonneaux en chêne français
format
0,75 L
arômes
Écorce d'orange, Vanille
degré d’alcool
14%
température
14-16 °C
Sulfites
Contient des sulfites
0,75 ℓ
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Biodynamique, issu de raisins cultivés selon les principes de la biodynamie.
récompensés
Vino.com
2020
91/100
James Suckling
2020
92/100
Description
Le vin rouge Maramato de Tenuta Mara est né dans des vignobles situés dans la province de Rimini, à San Clemente.
Il est produit exclusivement à partir de raisins Sangiovese, qui sont macérés pendant quelques heures avant d'être légèrement pressés et séparés des peaux. La fermentation se déroule lentement pendant un mois et demi dans des tonneaux de chêne français. Le vin vieillit sur lies fines, toujours en tonneaux, pendant 12 mois.
Il se caractérise par une couleur cuivrée brillante. Le nez s'ouvre sur un parfum d'écorce d'orange et de vanille. Le goût est frais et velouté, avec une longue persistance.
Parfait pour accompagner un risotto aux champignons et au safran, des pâtes aux truffes et des fromages à croûte fleurie.
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