Fiche technique
Description
Le Rosso di Valtellina Nettare de Tenuta Scerscé est une élégante expression de vin obtenu à partir de raisins Nebbiolo, provenant de la commune de Tirano, au cœur de la Valteline. Ce terroir est caractérisé par un sol sablo-limoneux au squelette abondant, moyennement profond et perméable à l'eau.
Les vendanges sont effectuées manuellement. S'ensuit un pressurage délicat et une fermentation avec macération pelliculaire pendant au moins 3 jours. Ensuite, le vin vieillit dans de grands fûts de chêne pendant au moins 6 mois et complète son affinement par 6 mois supplémentaires en bouteille.
Dans le verre, il présente une couleur rouge rubis. Le bouquet est riche en arômes de griotte et de cerise, enrichis de tonalités épicées et de délicates notes de violette. La gorgée est agile, fine et fraîche.
Il est parfait pour accompagner les apéritifs et les entrées.