Rosso di Montalcino DOC 2022 Pian del Prete

Rosso di Montalcino Pian del Prete est un exemple classique de la façon dont un cépage peut s'intégrer parfaitement à son territoire et à sa tradition.

Issu à 100% de raisins Sangiovese, il est issu d'une fermentation réalisée en cuves inox thermorégulées pendant 2 semaines, suivie d'une macération pelliculaire pendant environ 10 jours. Nous procédons ensuite à la phase d'affinage qui se déroule en fûts de chêne pendant une durée de 8 mois, suivi de 1 mois en bouteille.

Dans le verre, le vin apparaît rouge rubis. Le nez révèle des arômes de fruits rouges comme la cerise et des notes épicées. La gorgée est chaleureuse et harmonieuse, avec des tanins veloutés et une persistance discrète.

Excellent en combinaison avec des pâtes en sauce à la viande, des viandes rouges grillées et des fromages affinés.