Rosso di Montalcino DOC 2023 La Poderina

Le Rosso di Montalcino du domaine La Poderina de Tenute del Cerro est né dans des vignobles situés sur le versant sud-est de Castelnuovo dell'Abate, dans la commune siennoise de Montalcino.

Il est produit entièrement à partir de raisins Sangiovese, récoltés exclusivement à la main. La fermentation a lieu, avec macération de 10 à 12 jours, dans des cuves en acier inoxydable à une température contrôlée de 24 à 26°C. Le vin termine son affinage en acier, avant la mise en bouteille.

Ce Rosso di Montalcino a une couleur rouge rubis intense. Le nez s'ouvre sur des notes évidentes de cerise noire et de framboise, sur un fond vanillé. En bouche, il est corsé et équilibré, légèrement tannique et d'une bonne persistance.

Parfait pour accompagner les entrées avec une sauce à la viande, ce vin rouge est idéal en combinaison avec des viandes grillées, des rôtis, de la volaille et des viandes blanches.