Rosso di Montalcino DOC Poggio alle Mura 2021 Banfi

Rosso di Montalcino Poggio alle Mura di Banfi provient de vignobles situés entre les rivières Orcia et Ombrone, sur le versant sud de la municipalité de Montalcino, un territoire unique au monde pour sa tradition et sa culture du vin.

Il est produit exclusivement avec des raisins Sangiovese. La fermentation a lieu dans des cuves en acier inoxydable à température contrôlée pendant 7 à 10 jours. Par la suite, le vin vieillit en barriques pendant 12 mois, et pour une période supplémentaire en bouteille.

Il se caractérise par une couleur rouge rubis intense. Le nez s'ouvre sur un bouquet frais et fruité, avec des notes de cerise et de mûre, enrichi d'élégantes notes épicées de réglisse, de tabac et de noisette. En bouche, c'est avec une structure large et douce, avec une finition surprenante.

Parfait pour accompagner viandes rouges et gibiers, il est idéal en combinaison avec des fromages affinés.