Rosso di Montalcino DOC 2021 Fattoria La Lecciaia

Le Rosso di Montalcino de Fattoria La Lecciaia est élaboré à partir de raisins Sangiovese cultivés sur les collines de Montalcino ; ce vin rouge exprime le véritable caractère du terroir. Les vignobles se situent à une altitude comprise entre 350 et 400 mètres au-dessus du niveau de la mer, sur des sols de texture moyenne avec des dépôts de sable et d'argile.

La vinification comprend une fermentation en cuves d'acier inoxydable à température contrôlée pendant environ 15-20 jours, avec des remontages fréquents pour mettre en valeur les arômes et la structure. Le vin mûrit principalement en acier, avec un court élevage en fûts de chêne pendant au moins 6 mois avant d'être mis en bouteille et commercialisé dès la première année suivant la récolte.

De couleur rubis intense, il offre un bouquet parfumé et vineux, avec des notes de baies et des touches florales. En bouche, il est frais et fruité, avec une structure équilibrée et une agréable douceur. Les tannins sont délicats et bien intégrés, rendant la gorgée harmonieuse et d'une bonne persistance.

Il s'accorde parfaitement avec des plats de pâtes en sauce viande, des rôtis de porc et des fromages à pâte mi-dure.