Rosso di Montalcino DOC 2022 Cecchi

Le Rosso di Montalcino de Cecchi est produit exclusivement à Montalcino, en Toscane. Cette région est réputée pour son sol de texture moyenne idéal pour la culture du Sangiovese, qui constitue 100% de ce vin.

La vinification se déroule selon la méthode traditionnelle en rouge à une température contrôlée de 28°C, avec une fermentation et une macération qui dure 15 jours. L'affinage est réparti en 6 mois en barriques, dont seulement 20% neuves, suivis d'au moins 6 mois en bouteille pour garantir la parfaite harmonie des saveurs.

Ce vin a une robe rouge rubis et offre au nez un bouquet délicat mais intensément aromatique. En bouche, il est agréable et harmonieux, avec une bonne persistance finale qui en fait un vin équilibré et raffiné, idéal en toute occasion.

Ce Rosso di Montalcino se marie parfaitement avec les viandes rouges, étant agréable même avec les viandes blanches et les fromages importants.