Rosso di Montalcino DOC 2022 Banfi

Rosso di Montalcino di Banfi provient de vignobles situés sur les collines du versant sud de la commune de Montalcino.

Il provient d'une sélection rigoureuse des raisins Sangiovese, qui fermentent dans des cuves en acier et en bois à température contrôlée, avec une macération sur les peaux pendant 7-10 jours. Le vin vieillit pendant 10-12 mois en partie en barrique et en partie en grands fûts de chêne, après quoi il s'arrête pendant 6 mois supplémentaires en bouteille.

Il se caractérise par une couleur rouge rubis intense avec des reflets violets. Le nez met en évidence des notes fraîches de fruits rouges qui sont entrelacées avec des notes de violette typiques de la variété Sangiovese. En bouche, il est élégant et doux, avec une persistance de goût remarquable.

Parfait en combinaison avec des plats de gibier et des fromages d'âge moyen.