Rosso di Montalcino DOC 2020 Casalino

Rosso di Montalcino Casalino di Bonacchi est produit sur les collines siennoises. Les vignes entourant la ferme poussent sur des terres composées principalement d'alberese et de marne. Le logo sur l'étiquette, représentant des feuilles de chêne, est un hommage à l'artiste Jacopo della Quercia, qui a vécu dans les années 1400 et est né dans la ville voisine de Quercegrossa.

Composés exclusivement de raisins Sangiovese, les raisins sont vinifiés dans des cuves en acier à température contrôlée, pour ensuite être vieillis dans de grands fûts de chêne.

Dans le verre, le vin a une couleur rouge rubis intense. Le nez révèle des arômes de violette, de fruits rouges mûrs, en plus des notes vanillées provenant du vieillissement sous bois. La gorgée est fraîche et équilibrée, avec une finale persistante.

Rosso di Montalcino Casalino di Bonacchi est idéal en combinaison avec des pâtes avec de la sauce à la viande, du gibier à l'étouffée et des fromages affinés.